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少量多餐對腸胃好嗎？

胃痛時吃稀飯好嗎？

怎麼吃才對腸胃有幫忙？

台北市立聯合醫院中醫醫療部主任程惠政醫師

在臨床上發現不少民眾飲食有一些似是而非的觀念，

他特地寫了一本《腸胃病自療事典》剖析民眾常見的腸胃疾病及保健方法，



他指出，民眾最常出現的迷思主要是以下幾種：



★迷思1：少量多餐對胃病有幫助？

許多腸胃不好的人，

尤其是有消化性潰瘍的患者，

過去都推薦採少量多餐的飲食，

甚至還建議在睡前吃些零食點心來中和胃酸。

但是近年來的研究發現，

食物進入胃中反而會刺激胃酸分泌，

吃越多次，胃酸就分泌越多，

少量多餐反而讓胃酸不斷分泌，

不利於潰瘍傷口癒合。

因此，有胃潰瘍的患者除了在急性期適合少量多餐外，

一旦症狀改善，就應恢復一日三餐，睡前和餐與餐之間也應避免吃零食。



★迷思2：高纖維飲食不利胃病?

傳統認為，高纖維食物不易消化，

有胃病的人應忌口。但最近的研究發現，

食物的纖維素可以增加食物的黏稠度，

減少胃酸分泌，還能中和胃酸，

並有加速胃排空的作用。

反而是高脂肪、高蛋白質的食物不易消化，

停留在胃中的時間越長越容易產生酸與氣，

造成腹脹。因此，胃不好的人，

除了急性期或有出血症狀時不宜吃高纖維食物，

平時不必特別忌口，只要充分咀嚼幫助消化即可。



★迷思3：胃痛可以吃稀飯改善嗎?

多數人都認為，

胃痛是因為腸胃消化不良，

所以應多吃容易消化的食物，

煮過的稀飯是很好的調養食品。

若是一般的腸胃炎，

可吃點清淡的稀飯，

但是胃痛的原因十分複雜，

尤其是煮過的米飯更容易刺激胃酸分泌，

對潰瘍患者反而會加劇症狀的惡化。

一般來說，胃痛時最好先暫時不要吃東西，

或是可吃些胃乳，如果症狀仍未緩解，最好就醫處理。